大根ともちアワのスープ

大家さんに立派なダイコンを頂きました。見るからに甘そう！

まずはスープに。

鍋に植物油を小さじ2/3熱しタマネギ50gを薄みじん切りにしたものをさっと炒め

大根100gは皮ごとコロコロ1cm角に切って加えさらに炒め

全体に油がまわったら3カップの水と5cm角の真昆布を入れて強火で煮立たせます。

沸騰したら洗って水を切ったもちアワ大さじ3と海の精小さじ1を入れふたたび沸騰したら

フタをして中強火で時々混ぜながら30分煮込めば出来上がり！

「水晶のような大根が舌においしいとろ〜りもちアワのスープ」ってコメントにうなずけるほどのスープが完成。

冬ですねぇ。そう、冬です。

明日は何にしようかなぁ！楽しみ・・！

もちアワクリーム色でお菓子に最適714円

海の精

240g／630円 500g／1,260円

なたね油

330g／510円 930g／1,186円

ごま油

330g／924円 930g／2,488円

【赤ちゃんとママの
つぶつぶ雑穀マタニティごはん】

大谷ゆみこ
\1890　2009.10.発行