2010年3月31日水曜日

通販利用者の会員さんから♥

いつも注文してくれている岩本さんから嬉しいメッセージをいただいちゃったので紹介します!

いつもお世話になります。有難うございます。

いつも感心すること。素晴らしい梱包の技術ですよね。

ダンボールから一度出したら、私など二度と同じ量の商品を入れ戻すことはできません。

隙間ゼロなので、箱の大きさのわりに重い!

いつもクロネコさんはヒーヒー言いながら玄関先まで運んでくださいます。

改めて思うに、通販って本当に助かるシステムですよね。

スーパーに買い物に行ったとしたら、同等のものはまず手に入らないし、

入ったとしても持ち運ぶ手間、それにかかる時間、車の排気ガス、CO2もろもろ考えたら、

どれをとってもエコノミー&エコロジー。

4月からつぶつぶ大好きな夫と同居できることになりました。有難うございました。

ますますつぶつぶの注文が増えそうな予感です。

今後とも宜しくお願いいたします。

こんなお便り、いっぱいいただいて松山スタッフは心底、喜んで次の原動力とさせていただきます。

本当にありがとうございます。頑張るぞー!です。

2010年3月29日月曜日

もうすぐ4月!

なんだか「4月」って始まりって感じしません?

新学期、新入学、新社会人・・。

そしてつぶつぶネットショップの通販カタログも今年の分が着々と進んでいます。

デザインはゆうきさん。

今年の表紙はちょっぴり大人っぽい。ステキなのが出来ました。

早く仕上がらないかな!中身も充実。

きっと注文したくなる。注文しやすくなってますヨー!

それとパソコンやら携帯からも簡単にお買い物出来るようになるんですよ!

待ち遠しいね!

インターネットの方はちょっと早くて48日からじゃじゃ〜んって感じでリニューアルします。

みてみてね!いろいろ新しくなるんでよ〜くみないとダメですよー!

新しい始まりのために今日は松山のセンターぴっかぴっかにお掃除やっちゃいま〜す!

2010年3月26日金曜日

春キャベツでヒエスープ 

まだ、すこ〜し肌寒い日が続いてますが八百屋さんには春らしい野草や野菜が並び始めましたね。

今日は春キャベツでヒエのスープとまいりましょうか!

ヒエ大さじ2を茶こしで洗います。

キャベツ100gは一口大にちぎりタマネギ50gは横半分に切って5㎜の回し切り。

鍋にヒエ、キャベツ、タマネギと真昆布5cm、水3+1/2カップを入れて強火にかけます。

沸騰したら海の精小さじ1-1/5を入れてフタをして時々大きく混ぜながら中火で30分煮込んで出来上がり!

実はこのレシピ、今年の初め118日のブログに書いちゃってるんですけど、気がつきましたか?

エ、ヘ、ヘ!ばれてました?

でも簡単でおいしいでしょ?やってみて下さいね!

では今日も元気に頑張りましょう!

ヒエ
ヒエ
オフホワイトで上品でクリーミー
714円
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260円
【つぶつぶ雑穀スープ】
つぶつぶ雑穀スープ
大谷ゆみこ
\1575 2006.6.9.発行

2010年3月24日水曜日

根菜炒り煮!

大家さんはこんにゃく作りがとっても得意でたくさん作ってはもってきてくれるんです。

今日もいただいちゃいました!その上、筍も!

なので、根菜炒り煮を作ることにしました。

ゴボウ200g、ニンジン200g、タケノコ200gは乱切り。

こんにゃく200gは出来たてなのでそのままでもいいんですが

いつもは塩もみして熱湯で茹でてから一口大にちぎります。

こうや豆腐2枚は水で戻して水分を絞り1枚を45切れにそぎ切り。

干しシイタケ4個は戻して1/2にそぎ切り。準備オッケー!

鍋にゴマ油大さじ12を熱してゴボウを入れツーンとした匂いがよい香りになるまでよく炒めます。

シイタケ、こんにゃく、こうや豆腐、タケノコ、ニンジンの順に加えて炒めます。

そこに真昆布10cmと水1/3カップ、蔵の素大さじ2と手作り醤油大さじ34を加えて混ぜ、

フタをして煮汁がなくなるまで弱火で煮含めます。

最後に煮詰まった煮汁を絡めて出来上がり!

作っている間中、いい香りがしてスタッフはお昼が待ちどおしかったようです。

純米料理酒 新・蔵の素
純米料理酒 新・蔵の素
1800ml/3,570円
720ml/1,575円
ごま油
ごま油
330g/924円
930g/2,488円
手作り醤油
手作り醤油
1L/1047円
高野豆腐
高野豆腐
8枚入り/367円
【醤油マジック】
醤油マジック
未来食アトリエ風 編著
\1890 2002.11.1.発行

2010年3月19日金曜日

青菜漬けで漬け菜煮!

今日は、超簡単!青菜漬けを使った漬け菜煮を作ります。

まずは青菜漬け100gを塩抜きし(塩分をみてね。塩抜きしなくてもいいときもあるよ)3cmくらいに切り

こうや豆腐4枚を水に戻して1枚縦横4つに切って斜めそぎ切りに。

ニンジン1/2本は斜めに薄い短冊に。

ごま油少々で青菜漬けを炒めこうや豆腐とニンジンを加え 

そこへひたひたになるくらい水を入れ真昆布5cmを入れて煮込みます。

味をみて手作り醤油を小さじ1〜大さじ1を加え仕上げたら出来上がり。

青菜漬けの緑とニンジンのオレンジ、こうや豆腐の白が食欲をそそります。

また漬物は乳酸菌いっぱい!カラダにもいいし、時間のないときの一品にはとっても便利です。

この時期だけの青菜漬け。数量限定ですので是非、ご注文を!お待ちしてます!

ごま油
ごま油
330g/924円
930g/2,488円
手作り醤油
手作り醤油
1L/1047円
高野豆腐
高野豆腐
8枚入り/367円

2010年3月18日木曜日

2011年国産雑穀定期便、先行予約中!

もうそんな時期になったんですねぇ。

始めて6年目。

感慨深い。しみじみ・・・。

このシステム、春の種まき前に予約を受けてその分の種を蒔き秋に収穫して翌年1年間、お届けするというもの。

生産者はみ〜んな顔の見える仲間達です。

利用者は年々、増えて一時は需要と供給のバランスが危ぶまれたりってことも。

本当に嬉しいことです。

そして今年もその時期が近づいてきました。

そこで現在、2010年のご利用者の方には先行予約を受け付けております。

お知らせが届いていると思います。是非、来年もよろしくお願いします。

これから始められる方、4月に募集開始です!待ってて下さいね!

コースは2コース。3パックコースと6パックコース。

毎月、月初めに畑の便りと共に届きます。

つぶつぶのある暮らしをあなたも始めてみませんか?

ごはんに混ぜたりスイーツを作ってみたりおかずで楽しんだり。ステキですよ!

2011年国産雑穀定期便、先行予約中!

もうそんな時期になったんですねぇ。

始めて6年目。

感慨深い。しみじみ・・・。

このシステム、春の種まき前に予約を受けてその分の種を蒔き秋に収穫して翌年1年間、お届けするというもの。

生産者はみ〜んな顔の見える仲間達です。

利用者は年々、増えて一時は需要と供給のバランスが危ぶまれたりってことも。

本当に嬉しいことです。

そして今年もその時期が近づいてきました。

そこで現在、2010年のご利用者の方には先行予約を受け付けております。

お知らせが届いていると思います。是非、来年もよろしくお願いします。

これから始められる方、4月に募集開始です!待ってて下さいね!

コースは2コース。3パックコースと6パックコース。

毎月、月初めに畑の便りと共に届きます。

つぶつぶのある暮らしをあなたも始めてみませんか?

ごはんに混ぜたりスイーツを作ってみたりおかずで楽しんだり。ステキでしょ!

2010年3月17日水曜日

また、ちょっと寒いんで味噌煮込みうどん!

地元のおいしいと評判のうどんをいただきました。

またちょっと寒くなって寒の戻りかな?って日なので味噌煮込みうどんを作ります。

ダイコン、ニンジン、レンコン、ゴボウ200gを薄く短冊やいちょう切りに。ごま油大さじ2で炒めます。

干ししいたけ2枚を戻して一口大に切り加え水5カップと真昆布5cm入れてやわらかくなるまで煮ます。

今回はちょうどもちアワを炊いたのがあったので団子にしたのも入れ、

一口大に切った油揚げ1枚と味噌90gを入れて沸騰したらかたゆでしたうどん(乾麺の状態で160g)を加え

うどんに味噌の味がなじむまで煮ます。

最後に手作り醤油で味を調えお麩と斜め切りしたねぎを入れてさっと煮たら出来上がり!

ふーふーしていただきま〜す!

やっぱカラダの芯から温まっていいですねぇ。今日の献立にいかがですか?

もちアワもちアワクリーム色でお菓子に最適714円
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260円
豆味噌
豆味噌

1kg/1,355円


麦味噌
麦味噌

1kg/1,239円

ごま油
ごま油
330g/924円
930g/2,488円
手作り醤油
手作り醤油
1L/1047円
【味噌がおいしい。】
味噌がおいしい。
未来食アトリエ風 編著
\1890 2000.10.15.発行



2010年3月15日月曜日

4月8日、ネット通販が生まれ変わります!

いつもインターネットでのご注文ありがとうございます!

ネットでお買い物が出来るようになって

会員の方はもちろん一般の方にもつぶつぶを身近に感じていただけるようになりとっても嬉しく思っています。

でももっと自由に楽しくお買い物が出来ないかと大幅にリニューアルすることにしました。

リニューアルというより新しく始まる感じ!

とってもワクワクしています。

一般の方にはお選びいただける商品がう〜んと増える予定!

会員の方にはポイントが付いたりお得情報がいち早くお知らせできたり。

またパソコンだけじゃなくて携帯からも簡単にお買い物できるように工夫しようと思ってます。

もっともっとつぶつぶを身近に!待っていて下さいねぇ!

 

2010年3月12日金曜日

米のとぎ汁と植物とチロその2 

米のとぎ汁をじーっと見ていたネコのチロ。

やにわに自分の身の丈ほどもあるバケツに顔をつっこみぺろぺろととぎ汁を飲み始めました。

彼女専用の飲み水はあるのにです。みんなビックリ!

その上、鉢植えなどにとぎ汁をやってカラになったバケツをもとにもどすと抗議してくるのです。

でもまぁ水が欲しかったのかもとお水をバケツに入れてやるとどうでもいい様子。

お水じゃなくてこのとぎ汁がおいしいんですね。

これからは鉢植えの植物ようだけじゃなくてチロ用にも取り分けなくちゃ。

それにしてもなんとグルメなネコ。

そう考えると彼女の好物、もしかしてお魚よりも大根やカボチャ、サツマイモの煮物のほうかも。

だっておかずを奪われた私を横目にそれはおいしそうに食べるんですもん。

お宅のネコさんや犬さんはどうですか?

2010年3月11日木曜日

米のとぎ汁と植物とチロその1

松山の倉庫にはいろいろな方からいただいた観葉植物があってとてもホッとするんです。

が最近、ちょっと元気がなくなってきてどうすればいいのかなぁ・・。と考えていたら

ある人からお米のとぎ汁を植物にあげるとだいたいの鉢植えは元気になるよ。と教えていただきました。

へぇ!お米のとぎ汁なら毎日、出るじゃん!とさっそく始めてみました。

これがまたいいんです。ホントにつやつやしてきてうそみたい!

そんなある日、スタッフの一人というか1匹がバケツにとったとぎ汁をじーっと見ては何か言ってるんです。

このスタッフ、ネコのチロといいます。

彼女の役目はとても大事なポジションで倉庫の見回りと他のスタッフの管理?!

ただネコ語でしゃべるのでなにを言っているのかわからないこともしばしば。

今回もなに言ってるかわからない。・・・続く

2010年3月10日水曜日

ヒエ粉でつぶプルプディング!

砂糖や卵、乳製品なしでヒエ粉で簡単にプディングが出来ちゃうって知ってた?

今日はその画期的なプディングを作りましょう!

鍋にヒエ粉28gとりんごジュース1カップを入れてよくかき混ぜ溶かします。

中強火の火にかけ木べらでかき混ぜます。

どんどんもったりしてくるまでずーっとかき混ぜます。

透明感が出てきたぞ。

まだまだ。

あれ、ちょっとサラッとしてきた!

なめてみて、うん!クリーミー。

ここで海の精小さじ1/8を入れます。

まだまだかき混ぜていると木べらを持ち上げるとツーと落ちるくらいになった。

オッケー!

水で濡らしたプリン型4個に分け入れましょう。

次にカラメルソース。もち米飴25gを小鍋に入れて中弱火にかけかき混ぜます。

全体がぶくぶく泡だらけ!

米飴が焦げてきたら水25ccを一気に入れて弱火にしよく溶けたら火を止めて出来上がり。

型に入れたのが冷めて固まったら型から取りだしてカラメルソースをかけたらほら!出来上がり!

こんなに簡単でおいしいなんて、いいのかなぁ!

ヒエ粉
ヒエ粉
クリーム料理はおまかせ!
714円
海の精
海の精
240g/630円
500g/1,260円
もち米飴
もち米飴
80g/903円
ステンレス片手鍋
ステンレス片手鍋

16cm(1.2L)/20,370円
19cm(2.4L)/27,877円

木へら
木へら
30cm/462円

2010年3月8日月曜日

ミレットストレーナー!

「ミレットストレーナー」って?

『会員の持田さんがプロデュースした雑穀洗い専用の持ち手付のざるなんです。』

取扱当初から私はハマッてしまったのですがキレがいい!

一発でざるから鍋や炊飯器にスパッといくんですよ。ホント便利。

雑穀炊くのが鼻歌まじりになっちゃうほど。

これを見ていたうちのスタッフ、

「良さそうだけど高いですねぇ。う〜ん、考えちゃう。」

『でもさ、毎日だよ、毎日。気持ちいいくらいいいんだって!』

とうとう、「決めました。買っちゃいます!」

次の日、「スゴ〜イですね。ホント、いい!やっぱ使わなくっちゃわかんないですよね〜。ルンルンです!」

『でしょ〜!』

・・とこんな会話が花咲いて、あなたもいかがですか?

3合くらいのごはん炊くのに雑穀と一緒に洗えます。お試し下さい!

2010年3月5日金曜日

2月8日の車麩の肉じゃが風の行方!

28日のブログに書いた車麩の肉じゃが風。

お友達がさっそく作ったそうでおいしかったよ!と電話をもらいました。

それでね・・。

次の日、残ったのをつぶしてレタスにのっけたりパンにのっけて食べたらあら不思議!

冷めててもおいしいまた違った味のおかずに変身したのよぉ!やってみて!

一度作って二度おいしい。つぶつぶってすばらしい!

みんなきっとこんな風に自分でアレンジして楽しんでいるんだなぁって感心しました。

ということはつぶつぶが出しているレシピ本のレシピ数の何倍もレシピがあるってことですもんね。

それも簡単で手間いらず。

これって手抜きじゃなくってアレンジハッピー!

2010年3月4日木曜日

青菜漬けのチャーハン

いそがしいときってちゃちゃっとごはんつくりたいですよね。

そんな時チャーハンなんていいですね。

野菜はっと・・。あれれ、中途半端だなぁ。

青菜漬けがあるじゃん!

これとごはんさえあれば調味料もいらずにおいしいのができるよー!

さてさて少し塩抜きしましてごま油をひいてごはんを中華鍋でざっざっ。

少しこげめがついたくらいがおいしいよね。

あとは刻んだ青菜漬けをからめていっちょあがり!

漬物って発酵食品だしうまく使うとレパートリ−がふえていいですよ。

たとえばたくあん刻んで海藻サラダに混ぜたりして食感も楽しめて一石二鳥!

さぁあったかいうちに食べちゃおー!みなさんもお試し下さいね!

ごま油
ごま油
330g/924円
930g/2,488円
鉄製中華なべ
鉄製中華なべ
30cm/4,480円

2010年3月3日水曜日

菱餅

今日は「ひな祭り」の日ですね!

私、2人雛のコレクターでした。

小さな駒の形のとか、鈴のとか、京都で見つけたのとか、陶器で出来ているのとか。

い〜っぱい並べてお祝いしてました。

最近はその年に飾りたいのを12点飾って楽しんでます。

ところでその時に忘れちゃいけないのが菱餅。

今の形の菱餅は江戸時代からで色には意味がそれぞれあるそうです。

緑はよもぎの魔除け、赤はクチナシの健康、白は菱という草の長寿や子孫繁栄で

子供の成長を願う気持ちが込められているそうです。

つぶつぶでは庄村米穀店さんの無着色の菱餅を紹介しています。

緑はよもぎ。赤は高キビ。白はもちキビの3色。いいですよね。

ここ、松山では旧もお祝いするらしい。なので3月と4月にお祝いするんだそうな。

地方の会員さんからもお祝いは4月なんです!というお話をいただきました。

なので4月までご注文を受けを延長することにしました!ご注文待ってます!

2010年3月1日月曜日

ふらんすさんのひな祭りざくざくパンセット

あと2日でひな祭り!

毎回、楽しいセットを考えてくださっているふらんすさんの「ひな祭りざくざくパンセット」。

もう、お試しになりましたか?

よもぎとゆかりで作ったお内裏様とおひな様。おぼろこんぶの着物がキュートです!

ハート型の黒米粉のカナッペや菱餅型のクッキー等々。

箱を開けたときにワー!って歓声が上がること間違いなし!

その上、もちろんおいしいんですから申し分なし!

だけど取扱い、もう終わっちゃったんじゃない?

いえいえ、お祭りが4月のところも多いので取扱いを1ヶ月、延長しました。

まだの方、ご注文お待ちしています。

毎週水曜日に受付を締め切って金曜日にふらんすさんから直送してますので是非、お試し下さい!