寒〜い日はハクサイ・スープパスタ♪♪

ここのところ、寒いですね。

みなさん風邪などひいてません？

こんな日はあったか〜いものが欲しいですよね。

今日のネットショップランチは「ハクサイ・スープパスタ」にしました！

「野菜だけ？」115Pに出ています！

簡単、かつ暖まりますよ！あなたもいかがですか？

◆用意するのは

　ハクサイ          4分の1株

　ふのり             5ｇ

　真昆布             5cm

　乾燥ひらたけ　10ｇ

　海の精　　　　 大さじ1

　シメジ              50ｇ

　パスタ              100ｇ

　大きな鍋           2個

まずは、シチュースープを作ります。

①ハクサイ4分の1株は3cm幅のザク切り、ふのり5ｇはさっと洗って

　戻しておきます。

②鍋に真昆布5cm、①のハクサイ、乾燥ひらたけ10ｇを順に入れ

　水を5カップ加えて強火にかけます。

③煮立ったら海の精大さじ1を加えて中弱火にしてハクサイがレースのように

　透き通るまでコトコト煮ます。途中、乾燥ひらたけがやわらかくなったら

　取り出して細かく裂いて戻します。

⑤シメジ50ｇをほぐして加えコクが出るまで中火で煮込んでおきます。

後はパスタをゆでるだけ！

⑥パスタ100ｇをかためにゆでて⑤に加えさっと煮立てて食べる直前にふのり

　をちらしていただきます。

※仕上げに白むらさきを小さじ2分の1入れるとさらに風味が増しますよ！

やけどしないで食べてね！ 

それからこれ、シチュースープとしてはもちろん、

リゾットにしてもいいです。お試しあれ！！


ちなみにここ、松山のスタッフにはあまりのおいしさに驚き(*_*)

好評で、さっそく作ってみる！と

ふのりと乾燥ひらたけを買っていきました！(^_^)b