2012年2月22日水曜日

いろんな感想、ありがとう!!


五穀1カップ M.H.さんより
実家に五穀をもっていったら三歳の甥っ子が
おかずには目もくれずご飯ばかり食べまくっていたそうです。
身体にいいものはちゃんとわかるんですね。

子供って正直ですもん。
ホントにカラダがおいしいっていっているのが
わかるんですよ。きっと!


コトコトコットンのインナー M.S.さんより
コトコトコットンのインナーはとっても気持ちが良くて
着ていてうれしいです。とっても大好きになりました。
ありがとうございました。

私も好きです。
作っているスガノ工房さんの想いごとカラダにつけてあげて下さいね!
オーガニックコットンのやさしい肌触りと
カラダを締め付けない配慮のあるインナーたちです。



サンドクリーン A.W.さんより
ネットショップで見た時はなんだろうって思ってたのですけれど。
オススメです。とくにうっかりこがしちゃう人には。
私は、うっかりこがしちゃてたので、力や時間をかけずにきれいになります。
さらに、今まで洗ってたつもりの圧力鍋もきれいになりました!
友達にプレゼントしたら、喜んでもらえました。

私も先日、サンドクリーンのお世話になりました。
気が付けば油染みがべっとりガスコンロに。
きゃ〜!!って思いましたがサンドクリーンさまさま!
ピッカピカになりました!
こりゃーすぐれものですよね!

2012年2月18日土曜日

うちのスタッフは揚げもの上手!!


大根活用、第二弾!!こうや豆腐を使った「蒸し大根のはさみ揚げ」を
お昼にしました。(「野菜だけ?」の95頁参照)
メニューは私が決めました。(使いたい食べたいものをリクエストってことで)
そしてレシピを見ながら作るのはうちのスタッフ、別府さん。
これがまた揚げもの上手なんですよ。外はサクサク、中はジューシーに。
みんなから、大絶賛!!あたしゃー幸せ者です。

◆用意するものは (4人分)
 皮ごと蒸し大根8(こうや豆腐より厚めの輪切り)
 こうや豆腐4
 真昆布3cm1カップ
 海の精小さじ3分の1      
 溶き衣 (小麦粉2分の1カップ、海の精小さじ4分の1、 水3分の1カップ強パン粉・揚げ油各適量)                                                                                                                  
ソース:麦味噌・蔵の素各大さじ1、水大さじ3本葛粉小さじ2分の1(同量の水で溶く)
大根こうや豆腐より少し厚めに切っておくと仕上がりがこうや豆腐の厚みと揃って食感がよくなります!






◆あると便利な調理道具
 ミニフライヤー、システムバット


 
◆作り方
 ①こうや豆腐4枚は戻さず真昆布3cm、水1カップ、海の精小さじ31
  入れた鍋で煮きります。
 ②①を蒸し大根ではさみ溶き衣パン粉をつけて揚げます。  
 ③ソースは麦味噌大さじ1蔵の素大さじ1と水大さじ3でよく溶いて弱火
  にかけ、酒がとんだら強火にして同量の水で溶いた本葛粉小さじ2分の1
  を回し入れてとろみをつけ②にかけます。 
※挟む一手間でこんなにジューシーかつボリューミィ!!意外と簡単でうけます!!

2012年2月10日金曜日

今日のお昼は大根ステーキ?!


おいしい大根をたくさん分けていただいたので
今日のお昼は蒸し大根のステーキ!(「野菜だけ?」の95頁参照)
後は五穀を入れたごはんに長ネギと揚げのお味噌汁、
大家さん手作りの玉コンニャクのピリ辛炒め、梅干し、たくあん。
なんて贅沢なお昼かしらん。

◆用意するものは (2人分)
 大根350
 海の精3.5
 ごま油適量
 生しぼり醤油適量
 シメジ100
 植物油小さじ2
 生しぼり醤油大さじ1
 4分の3カップ
 本葛粉大さじ1(同量の水で溶いておく)


◆あると便利な調理道具
 中華せいろ、フライパン
 
◆作り方
 ①大根は皮ごと斜め切り2cm4枚に1%の海の精をまぶし強火で20分蒸します。

 ②蒸し大根の両面に生しぼり醤油をつけフライパンごま油を熱しこんがり
  焼きます。

 ③ソースはフライパン植物油小さじ2を熱しシメジ100gを炒め、生しぼり
  醤油大さじ14分の3カップを入れて同量の水で溶いた本葛粉大さじ1
  でトロミをつけ②にかけて出来上がり!







※こげないようにご注意を!
※とろみを付けるときは透明になるまでしっかり火を入れましょう。

2012年2月3日金曜日

ご飯に雑穀を混ぜるところから・・!


通販をご利用いただいたT.I.さんからお礼のメールをいただきました。

その中からご紹介・・。

日々すこしずつですが、つぶつぶを食卓に取り入れてゆきたいと思っています。
 5歳の娘は甘いものが大好きで、つぶつぶデザートにはあまり魅力を感じない模様、、、
 生まれて以来、市販の甘いものを食べていなかったのに、
 幼児から外食でのデザートや外でいただくお菓子の虜に、、、砂糖に開眼したのです。。。
 (夫がお菓子大好きですので、デザートという習慣ができてしまいました、、、)

 私はこれから美味しいといってもらえるようなおやつ作りをしたいです。

 ですが今夜のたかきびハンバーグは娘も夫も喜んでくれました。
 ご飯に雑穀を混ぜてお味噌汁といただくところから進んでゆきたいと思います。
 ありがとうございました。— 

つぶつぶの雑穀は雑穀料理の素材としても使える、厳選された安全の国産雑穀です


ねっ!ステキでしょ!
たかきびハンバーグを喜ぶ娘さんですもん おいしい!って思ってもらえるスイーツ、
つぶつぶに絶対ありますよ!頑張って!!たかきびチョコトリュフなんてどうでしょう・・。ね?

バレンタインはつぶつぶ雑穀ミラクルすいーつで!!1月15日〜2月15日

 

2012年2月1日水曜日

今日から「つぶつぶ」♪♪


R.K.さんからコメントをいただきました!

無事、荷物が届きました!
 今日から新しいお鍋やまな板でつぶつぶ料理をするのが楽しみです。
 これからもよろしくお願いします。

真新しいキッチン用品たち。新しい生活の扉を開けてワクワク、ドキドキ。
さあ、今から始めますよ〜という感じですね。
そう、つぶつぶを始められる方、どなたにでもこの、「初めて」がありますよね。
雑穀を炊くための鍋と木べら、クッキングマット
いつものキッチンが輝いてみえます。

きゃ〜!!ウキウキですよね!R.K.さん!使いこなしているかしら・・。

次のご注文、楽しみにお待ちしています!!