2014年7月26日土曜日

\暑い夏にハフハフ食べよう!/    高キビキーマーカレー!!              ゴボウ入り?!編


アッツイですね〜!!こんな時、美味しいカレーなんていかがですか?

「つぶつぶネットショップのまかないごはん」は、すずさんにキーマカレーを
作ってもらいました!
ひき肉なしのキーマカレー作りに挑戦です!
それもカレーにゴボウを入れるんですか????って・・・。
確かに初めてだとビックリですよね!
レシピ通りに作ってみて〜!の私の声に「は〜い・・、え〜っと・・・・・」  こわごわ・・・。
そして、出来上がり!!み〜んな満足!!! 〜あなたも、いかがですか?!!
すずさんが作り方をお知らせします!



雑穀初心者、すずです☆彡 暑くなってきましたが、みなさんお元気ですか?
驚きつぶつぶ体験記 第2回目はピリッと刺激的でたくさん汗をかける
「高キビキーマーカレー」のご紹介です(*^_^*)

[材料]
 炊いた高キビ1/2カップ、トマト100g、ゴボウ(またはレンコン)50
 醤油大さじ1麦味噌小さじ1、自然塩小さじ1/3、ニンニク3g、ショウガ3
 カレー粉小さじ2コリアンダーパウダー小さじ2/3、クミンパウダー小さじ1/3
 水1/4カップ、ブレンド油大さじ1

[作り方]
1.ゴボウ(またはれんこん)7mmの角切り、トマトは1cm角、ニンニクと
  ショウガは、みじん切にする。
2.油とニンニクを鍋に入れ火にかける。香りがしてきたら、ゴボウを入れ、
  ゴボウのアクがとんで、良い香りがするまでよく炒める。全体に油が回り、
  香りが変わったら、ショウガを入れひと混ぜし、カレー粉、コリアンダー
  パウダー、クミンパウダーを加え炒める。
3.トマト、塩、水を入れて、沸騰してきたら高キビを入れる。
4.ひと混ぜして、醤油を加え、混ぜながら煮る。
5.煮詰まってきたら味噌を加え、もったりとするまでかき混ぜ、水分を飛ばし
  ながら煮る。

                ※『つぶつぶマガジンvol11P.8より

「これ、ひき肉じゃないの~?」と見間違えるほどの食感とボリューム!
そして、香辛料の香りが食欲をそそります。ゴボウとの相性もピッタリです。
少し多めのお水とお口直しのほんのり甘い福神漬(もちろん海の精の)を用意して、
たくさん召し上がれ~!!



↑上記の高キビ画面をクリックすると「高キビ1カップ」の購入画面に飛びます!
また、そこに高キビの圧力鍋での炊き方が、載っていますので参考にしてくださいね!!