すずです。暑中お見舞い申し上げます！
今年も猛暑が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
こんな暑さだからこそ、しっかりご飯を食べて、夏バテ防止いたしましょう！！
今回はショップでも大人気の調味料を使った万能たれ【ニラソース】を紹介します。
かけて良し！和えて良し！炒めて良し！ごはんが進むとっておきの万能たれです。
《 ニラソース 》
★材料★ ニラ50ｇ 醤油大さじ6
梅酢大さじ2 ごま油大さじ1と1/3
★作り方★ 醤油に梅酢、ごま油を加え、
みじん切りのニラを加え、漬け込むだけ。
[醤油：梅酢：ごま油＝3：1：2/3]の割合なので、瓶容器にたくさん作って、なくなってきたら、材料を足していけばＯＫです。長期保存も可能です！〈野菜だけ？p20より〉
ネットショップのまかないランチで
よく登場するのは、
蒸しなすや、冷奴にニラソースをかける
きゅうりや大根などの塩もみしたものと 和えるですが・・・
最近のマイブームは、食材と一緒に 炒めるです。
旬のなすをブレンド油でさっと炒め、
ニラソースを加えて“照り”が出るまで
炒め合わせると絶品のおかずに なりますよ～
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みっちゃん店長です！
ホントに何にでも合うソースなんです。
かけるだけで中華風に早変わり〜
みなさんもお試しあれぇ〜
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