2015年11月27日金曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記 vol12\♪レンコン祭り♪/


本格的な冬の到来ですね~!
その寒さに負けず、毎日元気に~たくさんまかない食べて~

お客様へ少しでも早く商品をお届けすべく、

つぶつぶネットショップスタッフは、

毎日通販作業に励んでおります(`・ω・´)


今回は、今が旬の「レンコン」料理のご紹介。

「先の見通しが良い」という縁起を担いで、

おせち料理でも大活躍のレンコン!


つぶつぶで、レンコンと言えば、宮負さん!
今年も立派なレンコンと再会することができました。



まずは、【もっちり蒸しレンコン】を作ります

2㎝の乱切りにして塩をまぶし、蒸気の上がった蒸し器に入れて、
 強火で柔らかくなるまで約20分蒸します。 
 「野菜だけ? P127,131,133」より  




Arrangement:1

【もっちり蒸しレンコンのニンニク風味ムニエル】
もっちりサクサク、ニンニクの利いた、ごはんの進む一品です。



           
 Arrangement:2
【もっちり蒸しレンコンのマリネ】
 カラフルな野菜と共に、さっぱりしたサラダ感覚の一品。




other menu:うす切りレンコンを使って【レンコンチャウダー】

しゃきしゃきレンコンがクリーミーなスープと一体化!

体も暖まり、これからの季節にピッタリです。




レンコンは食物繊維とビタミンC、カリウムが豊富なうえに

昔から民間療法にも利用される薬効の多い野菜です。レンコン
食べて、冬を乗り切りましょう~是非お試しくださいませ。

★レンコンの保存方法★
泥をきれいに落とし(小傷が付いていると、泥に含まれる雑菌でそこから痛み始める場合があるため)
濡らした新聞紙で丁寧に包み、さらに乾いた新聞紙で包みます。それをポリ袋に入れ、野菜室で冷蔵保存します。  


 
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..........ということで、レンコンをしっかりいただいて風邪知らずで
頑張っている、つぶつぶネットショップの仲間たちでありました。

・・・・つづく 〜 

                          みっちゃん店長