すずの驚きつぶつぶ体験記vol.21 ＼♪絶品！！素麺(ソーメン)ラーメン♪／

言わずと知れた、ショップの人気商品・・・【オーサワのゴマ油】

炒めてよし！タレにしてよし！

この香りに惚れ、我が家でも重宝し、常備しています。今回は、その実力を発揮してくれた『絶品』をご紹介します（*'∀'人）♪

■材料■

麺類どんなものでもOK・・・１玉

ネギ(青い部分)・・・8ｃｍ

コンブ＆シメジだし汁・・・2と１/２カップ

海の精・・・小さじ1　白醤油・・・大さじ2/3

ゴマ油、コショウ・・・少々　

ネギソース・・・適量　　　

＊具・・・高菜、のり、ゴマなど

＜ネギソース＞

ネギ・・・1〜2本

調味液・・・ゴマ油1：白醤油1：酒1

千切りのネギを調味液に漬けこむ。

※このトッピングを加えることによって、

一気に中華味のラーメンに近づきます。

 ■つくり方■

① ネギを斜め切りにして油で炒め、

だし汁を入れて煮て、海の精、白醤油、コショウで味をととのえる。

② ゆでた麺を器に入れ、①のスープを注いでネギソースをかけ、具をのせる。　　　　　　　　　　　　

※醤油マジック　Ｐ37，80より

毎年悩む、夏の余りの素麺。寒くなると

ついつい出番もなくなり、そのまま・・・なんていうことも、しばしばでした。

その素麺を利用した、「素麺ラーメン」！

忙しいお昼に、短時間で仕上がります！

おススメですよ ╭( ･ㅂ･)و ‘’ ｸﾞｯ !