2017年3月17日金曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記vol.25 \♪春を感じて♪/

こちら松山は、日中の時間も長くなり、日増しに暖かくなってきています。桜の開花予想は3月末。いよいよ春の到来です!以前にもご紹介した《海野さんの無農薬有機野菜》も、いろいろな種類の春野菜が届けられるようになりました。


ある日のまかない…『キャベツとブロッコリーと菜の花のげんまい塩こうじ炒め』
(げんまい塩こうじは、寺田本家さんの発酵調味料シリーズ)です。

塩こうじの、さっぱりとしながらも濃厚な味わいと、春らしい鮮やかなグリーンが、食欲をそそる一品となりました。(´ڡ`)



しかし、喜んでばかりもいられない春・・・
そう、わたくし花粉症でございます(>_<;) 毎日鼻水とくしゃみとの戦いです。
この時期、
当店で取り扱っている和風ハーブティー(有機ペパーミント入りほうじ茶・有機カモミール入り玄米茶)の爽やかで独特な香りは、
花粉症でつらい春をリラックスさせてくれる、欠かせないもののひとつ♪




また、ショップでも毎日飲んでいる『ほうじ番茶』は、安定の美味しさ!香ばしさ!
お客様にも大好評で、入荷して棚に並べても、あっという間に無くなるほどです。  
※少量タイプ(150g入り、100g入り)もございます。



機会がありましたら、
つぶつぶ厳選の多彩なお茶たちを、
ぜひお試しくださいませ〜(*´∀`*)ノ。+ *




2017年3月3日金曜日

まつ吉の「なんでですぅ?」vol .23            \**それは雨の日に**/

おにぎり片手に梅咲いた~♪♪でまつ吉です<(_ _)> ☀☀☀
それは220日、まだまだ寒い、雨の日のできごとでした… 、ヽ`( ̄∇ ̄)""
その日の注文は、週明け月曜&クーポンの〆切日20日ということもあり、
いつもよりたくさんで、みなさんのお荷物を迅速に発送するべく、スタッフ一丸となり、気合を入れてスタートしました!

お昼を食べて…さあ、後半戦、頑張るぞ!と始めた頃です。用事で近所に出ていた店長が、捨てられた子猫のように、カタカタフラフラしながら、入ってきました。∑( ̄ロ ̄|||) 
「コケた~(TдT)
どうやら傾斜した路面が雨でぬれていて、滑ってしまい、思わず手をついてしまったようです。どんどん腫れてきて、外科行き決定です!

残されたスタッフ、店長のことも心配ですが、みなさんのお荷物も早く出さなくては!と心配です。
気持ちを切り替え <(`・ω・´)発送準備、再開!!
しばらくすると痛々しく三角巾で手を吊った店長が「骨折してた~」と、帰ってきました。
その日はさすがの店長も落ち込んだ様子で「しょぼん。。。」 (_ _)(完治に2か月くらいはかかるそうです。)
「片手が使えないってこんなに大変なんだね~」
ごはんを食べるときも大変そうです。
当たり前にやってたことができなくなるって大変ですよね。
体は勿論、心もバランスを崩してしまいます。

でもでも我らが「みっちゃん店長!」小さな体で「私にできることは、するよ!」の心強い言葉を放ち、倉庫中をパタパタと走り回っております。♪()o

店長の作業サンダルが、かかと付きのスニーカーになってたのは言うまでもありません…。

みなさんも雨の日はご注意くださいね(**)"




春の気配がちらほら♪何たべようかな~(*´艸`*)

2017年2月24日金曜日

あおりん♥のやってみるみる!vol.5           \♪≪パン工房ふらんす》さん♪/

まだまだ寒い日が続きますが、梅の便りもチラホラ届いています✿✿
この時季、愛媛県の砥部(とべ)町では約2000本の梅が咲き誇る
【七折(ななおれ)の梅まつり】
220日から始まります。
梅茶や梅シロップが無料で振る舞われ
「梅の種飛ばし大会」も開催されています!(^^)!


さて!今回あおりんがご紹介したいのは
《パン工房ふらんす》さん♪のパンです。
お昼のまかないで2週に渡り、スタッフみんなでいただきました(*^_^*)
1週目はもちきび食パン・もちアワ蒸パン・ナン!どのパンももっちりで優しい味です。ナンはバターを使っていないのにコクがあります♪
2週目は紅玉干しりんご入りバケット、よもぎとくるみのパン、季節の酵母のカンパーニュを♪


つぶつぶではパンは、セイロで一度蒸してトースターで少し焼きます。



これでもっちりふわふわサクサク!美味しい出来立てのふらんすさんのパンに!☆彡
固くなったパンはトースターで温めるくらいしかしていなかったあおりんは「蒸してから焼き直す」食べ方にも感激しました♪


美味しさの理由を上手く表現できないあおりんですが、215日のショップメルマガで詳しく配信していますので読んでみてください。

そして!耳寄りなお知らせが!ふらんすさんのパンは315日(水)までのお取扱でしたが…ご好評に付き「期間延長」が決まったみたいです
( ^)o(^ )



どのパンも美味しいので色々食べ比べて頂きたいです
まだ召し上がった事のないお客様は是非このシーズンに食べてみてくださいね(*´ڡ`)

2017年2月17日金曜日

*あっこ*のつぶつぶ感動STORY vol.13         \♪カンタン!アップルカスタードパイ♪/

立春過ぎたとはいえ、寒い日が続いております〜皆様、いかがお過ごしですか?
寒い時のフルーツの代表は西日本なら「みかん」ですが、東日本ではきっと「りんご」ですよね。りんごと言えばあっこは、アップルカスタードパイを作りたくなります。で、早速作ってみました\(^o^)


【アップルカスタードパイ】つぶつぶ雑穀粉で作るスイーツとパンP42より

■材料(19cmパイ皿)
〔パイ生地〕
 アワ粉 60g 小麦粉240g 
 自然塩小さじ1/2 菜種油大さじ8 
 水大さじ6
〔つぶプルクリーム〕
 ヒエ粉28g 
 リンゴジュース11/4カップ 
 自然塩小さじ1/8 
〔その他〕リンゴ400g(正味)


■作り方 
①アワ粉、小麦粉、塩を合せてふるい、油と水を加えて粉全体にいきわたるように箸で混ぜ、ひとつにまとめる。このとき、こねたり、寝かしたりしないこと(P32)。生地を半分に分けておく。

②半分の生地を麺棒で3mmの厚さに丸くパイ皿よりやや大きくのばし、油(分量外)を塗ったパイ皿に入れ、フォークで底に穴をあけ、180℃のオーブンで10分焼く。

③鍋にヒエ粉とリンゴジュースを入れ、P1213の要領で煮て、最後に塩を入れ、よく混ぜて
火を止める。

④リンゴは皮ごと4等分して、塩水(分量外=水1/4カップ+塩小さじ1/3)にくぐらせ、大きい場合は、さらにタテに2等分してから一口大に切る。

⑤②のパイにリンゴをのせ、③のつぶプルクリームをかける。

⑥残りのパイ生地をのばしてフォークで穴をあけ、⑤にかぶせる。縁に水を塗り、フォークで押さえてしっかり止める。

180℃のオーブンで50分焼く。


パイ生地というと何回も麺棒でのばして寝かしての作業を繰り返すという
イメージがあるのですが、
「ひとつにまとめたら終わり」という
実に簡単なのに美味しいというパイ生地です。
つぶプルクリームとリンゴの酸味が利いていてさっぱりしています。
いつも書いてますが、いくらでも食べれそうです。
いつもよりは手順は多いのですが、カンタンにできますので
是非、作ってみてくださいね(*^_^*)