2018年4月20日金曜日

あおりん♥のやってみるみる!vol.19                      \♪あおりんのお気に入り♪/


今年、愛媛の桜は例年になく早く咲きました。
良いお天気が1週間続いたおかげで夜桜見ながら
公園を散歩したり、お花見BBQをしたりと、
楽しく忙しい「桜週間」を過ごしました。

✿今頃、桜は日本の何処で咲いているのかな✿✿✿


 


さて、今回はあおりんのお気に入りをご紹介したいと思います。

ショップでは、店長が新しい商品やお客様に喜んで頂ける商品を探して、日々アンテナを張っています。
そんな中で出会った、愛媛県西予市明浜町の【無茶々園】さんの「ゆずこしょう」。
(あおりんは昨年11月に無茶々園さんの会社の近くまで行きましたが、
海とみかん畑に囲まれた自然豊かで
とても素敵な所でした。)

試しに取り寄せて、
お昼のまかないで食べてみました。  

すると!!!どうでしょう!!あおりんは、ゆずこしょう、今まで美味しいと思った事がなかったのですが、無茶々園さんのゆずこしょうはゆずの香りもよく、ピリッと感がこれまたいい感じなのです。  

ゆずこしょうって、
こんなに美味しかったんですね 
   
それからはあおりんのまかない当番の日は
必ず【無茶々園さんのゆずこしょう】がテーブルの上に出ています。


お鍋に、煮物、炒め物、酢の物にゆずこしょう! 何につけても、料理の味が締まってあおりんのごはんがワンランクupします()  

さすが!無茶々園さん!こんなに大好きなゆずこしょうですが 
ショップでは現在、取り扱っていません()… 
どこかで見つけたら是非、お手に取って見てください 

 (でも「みっちゃん店長のレコメン」に今後登場するかも?♡)
今回は、あおりんのお気に入りのご紹介でした(個人的過ぎてすみません(^_^;)





2018年4月13日金曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記vol.37                  \♪お米とお野菜がなくても♪/


例年よりも開花の早かった松山の桜、ずっとお天気だったこともあり、

長く楽しむことができました♪♪

4月に入り、フレッシュなスタッフも加わり、

10名の新体制でスタートしたショップです。

ある日、いつも通り、まかないの準備に取り掛かったのですが・・・

その日に限って、お米とお野菜が“ほぼ無い“状態。

でも慌てません!ショップにあるものを使って一品を・・・ということで、

パスタをメインに考えることにしました。


キヌアのペスカトーレ つぶつぶ雑穀パスタ P58
■材料■(2人分) ※写真はトレンネを使用
キヌア…大さじ3 タマネギ…100
干しシメジ…10g ニンニク…4
赤唐辛子…1/2本 トマトピューレ…1カップ
白ワイン…1/4カップ 
白たまり(なければしょうゆ)…小さじ2 
自然塩・・・小さじ11/2 水・・・4カップ
オリーブ油…大さじ2 スパゲッティ…160
①タマネギはヨコ半分に切り5㎜幅のまわし切りにする。ニンニクと赤唐辛子はみじん切にする。
②鍋にオリーブ油と①のニンニクを入れて火にかける。ニンニクの香りがしてきたら、赤唐辛子を入れる。
③②に①のタマネギ、手でほぐした干しシメジ、キヌアを入れてさっと混ぜ、分量の水と塩を加えてフタをし、
弱火で15分煮る。
④③にトマトピューレ、白ワインを加えてさらに10分煮る。仕上げに白たまりを入れて味をととのえる。
⑤ゆで上がった熱々のスパゲッティを器に盛り、④をたっぷりかける。

今回限られた材料での調理となりましたが、多めに作ってあったので、

翌日は、炊いたもちアワにこのソースをかけ、オーブンで焼きグラタン風に!

その翌日は、手作りフォカッチャをソースにつけて!と、

三日間にわたって食することになりました。

アレンジしてくれたスタッフにも感謝です(*^_^*)
 

2018年4月6日金曜日

ゆいぴーのつぶつぶ凸凹制作部vol。8 \♪レモンパイ♪/


卒入学の季節ですね新たな一歩を歩み始めたみなさま、おめでとうございます。
松山は暖かい日が続き、入学式まで桜の花が咲いているといいなと願う今日この頃です。

そんな松山がある愛媛は、柑橘大国
たくさんの種類の柑橘があります。
紅マドンナ、デコポン、ポンカン、伊予柑、はれひめ、はるみ、甘平、せとか、清見、日向夏、河内晩柑
…まだまだあります。
そして、何とも贅沢ですが、無農薬のレモンも手に入ります。

先日、海野さんのお野菜と一緒に無農薬のレモンが届きました。
そこで、レモンを使ったレシピがないか、店長に聞いたところ、レモンパイが浮上!
つぶプルクリームにも興味があったので、
これは作ってみよう!とレシピを確認し、製作開始です(^-^)
 
 まずは、パイ生地を作り→


 
いよいよ、レモンクリームに挑戦!
ヘラからスーッとなめらかに落ちるまで混ぜる!

もう少し?
もう少し!
混ぜる!
 
わーい(^^♪ 完成しました
 
自宅用と、まかない用と、2回作ってみました。
娘にも大好評!

つぶプルクリームも作りましたが、そちらも大好評!

ふじりんごジュースは偉大でした(^o^)/


今年の夏は、さっぱりした【レモンパイ】が、我が家の定番になりそうな予感です。
みなさまも是非作ってみてください☆



2018年3月30日金曜日

あおりん♥のやってみるみる!vol.18                   \♪あおりんの春便りあれこれ♪/


 3月も終盤。
日本のあちらこちらで桜の便りが聞かれるようになりましたが、
まだまだ寒い日もありますね。
こんな時期は、体調を崩される方も多いと思います。
ショップのスタッフは・・忙しい々と言いながらも、みんな元気!!

池田家あかちゃん誕生や、ショップスタッフのこどもたちも、晴れやかに
入学・進学と、うれしいニュースが聞こえて来るつぶつぶです。

ショップには【若い】スタッフも増えて、平均年齢がぐっと下がりました(^^) 
皆さまのお近くではどんな春が聞こえてきていますか?  

 
さて今月、ショップの顔が変わりました
ショップファサード(建物正面)には

【看板】と【日よけ幕】があったのですが、
この春、リニュアルしましたよ

白色の背景に【ワクワク水玉模様】の
新しいつぶつぶマークです!

ショップ入り口、透明ガラスの引き戸も、同じ色合いで可愛く変わりました!

 ショップの2階は、大家さんのお宅。壁が白くて、
今回リニュアルした白色と合い、爽やかで、とってもいい感じです
 
ご来店の目印になってるのぼりは少し前から、【ワクワク水玉模様】に変わっていますよ♪!

取り付けて5年以上経った古い看板は、新品のようにきれいで、看板屋さんに「色落ちしてなくて、変えるの、もったいないですねぇ。」と言ってもらえました。

「処分しときましょうか?」と聞かれたみっちゃん店長 
思い入れのある看板を、そ~っとショップの奥にしまっていました(*´艸`*)

お買い物に来ていただくお客様にも、気付いて貰えると嬉しいなぁ…と、
ショップの春便りあれこれでした。

春はつぶつぶ桜餅でお花見?色気より食い気のあおりんです。(*^_^*)

2018年3月23日金曜日

すずの驚きつぶつぶ体験記vol.36                    \♪新商品発掘の道のり♪/


いつも未来食ショップつぶつぶをご利用頂きありがとうございます。
迅速かつ丁寧に、少しでも早く、お客様のもとへお届けできるよう
スタッフ一同、毎日頑張っております(`・ω・´)

現在ショップで取り扱っている商品は、定番商品から、季節限定商品まで、
3,000点ほどになります。

メーカーに発注後、すぐ入荷するもの、しばらく待たなければならないものなど様々あり、
時に、お客様にご迷惑をお掛けすることも
あります…大変申し訳ございませんm(__)m

例えば、今季終売となってしまった、大人気の【愛媛県伊方産 ふのり】在庫切れで入荷未定…
ごめんなさい。

でも、こんな時こそ【新商品と出会うチャンス】!
みっちゃん店長…いろいろ探してくれました。

店長はじめ、私たちスタッフが、食べ比べの味見係、となり
意見を出し合います。
「これは、
磯の香りが強いね~」
「こっちは、
歯ごたえがあるよ!」
「これは、
前のふのりに似てるね~」




 もちろん、東京エンジンルームでも同じように試食、レシピ通りに作って
仕上がりに問題がないか、価格は妥当か、安定的な供給が可能か、
など十分な検討を重ね、晴れて新商品としての取扱いが決定されます。

このブログが発行される頃には、
皆様に新商品をご紹介できているかもしれません。
ぜひ、お試しいただき、つぶつぶ生活をお楽しみくださいませ。
今後ともよろしくお願いいたします!!

2018年3月16日金曜日

まつ吉の「なんでですぅ?」vol .34              \♪春は目覚めの季節!& ちょっと裏話♪/


春の陽気も、ちらほらと…まつ吉です<(_ _)> ☀☀

◎菜の花♪ふきのとう♪つくし♪
子供のころは美味しくなかったけど、大人になって、たまらなく好きになりました。その時期にしか食べれないから余計食べたくなる〜♪
『菜の花ともちキビのファルシー』『セリのヒエ&エゴマ和え』『フキノトウのアワ粉風味天ぷら』『ウドきんぴらのアマランサス煮』(><) 

  [つぶつぶクッキングSTARTBOOK]にたくさん載っています♪
これらの野菜・山菜たちは、この時期に必要だから出てくるんですよね♪ 
【春の香りと苦みが、冬の体を目覚めさせてくれますよ。】
とつぶつぶマザーさんのブログにも書かれてました♪
 春の山菜に出会えたら、おいしくいただき、カラダをしっかり目覚めさせたい
と思います (*)

◎ちょこっと、裏話です♪ つぶつぶ有料会員さんには、会報誌など色んなつぶつぶの情報をお届けしていますが、その中の『会員限定NEWS もっと!つぶつぶライフ』の 
4月号に、ショップの記事が掲載されることになりました♪
ご注文頂いてから発送までの流れや、みっちゃん店長のこだわり♪
ゆみこさんと店長の出会いや歴史などなど、ショップのあれやこれやが満載です♪
 
ここでみなさま!
以前からうすうす感づいておられるかもしれませんが、ショップスタッフは、みっちゃん店長以外
 【全員ものすごく恥ずかしがり屋】です(*´艸`*) 
ブログの写真を撮るのも「顔は入れないで~!」。そんな私たちに取材?!もう大変です!!
作業風景も撮りましたが「顔は入ってないよね?大丈夫?」の連呼。
ですが、集合写真だけは観念しました。それでも「店長!前に行ってくださいー!」「もう一回お願い!」大騒ぎでした。w(*o*)w

でもでも、いつもあたたかい言葉をかけてくださっているご利用者さまに
『未来食ショップつぶつぶ』を知っていただける、貴重な機会と思うと、恥ずかしがりながらもスタッフみんなで、意見を出し合い、ふんばりました!頑張りました!

「裏ではそんなことになってたんだ〜」と、4月号をクスッと笑って見て頂ければ幸いです♪
もう、つくしは出てきたかな~♪ (*´艸`*)

2018年3月2日金曜日

ゆいぴーのつぶつぶ凸凹制作部vol。7                    \♪雑穀料理にチャレンジ♪/


まだまだ寒さ厳しいニュースも聞かれますが、
ここ松山はひと足早く、土手に黄色い菜の花が咲き始めました。春は、少しづつ近づいていますね
先日、近所の公園で梅の花を見つけました。
気分がウキウキ温かい気持ちになりますね
気ぜわしい毎日ですが、ゆっくり花を見たり、
季節を感じる時間って、
心に栄養!大事ですね~(^-^)

 
さて、日頃雑穀を目にしているのに、なかなか雑穀を使った料理にチャレンジできなくて…
そろそろチャレンジしてみたい!と思っていた時に【粒ソバ餃子】を発見!             
つぶつぶマガジン vol.6掲載




粒ソバは炊く時間が短く、
雑穀初心者の私にも、炊くことができました

【餃子の具 (40個分)】 炊いた雑穀…約100g
ハクサイ…100g ニラ…15g
ブナシメジ…100g 長ネギ…50g
【調味料】醤油…大さじ1 酒…大さじ1
ゴマ油…小さじ2 葛粉…7g

 
粒ソバ餃子は我が家でも大好評☆彡

もちキビでもちもち餃子!押し麦で水餃子!
                     
ほかの雑穀でも餃子ができそうです!
レパートリーが増えそうで楽しみです(*´艸`*)