出勤すると、あおりんから、今回は芋茎が届いているよ~と報告が!
毎回お任せで旬の野菜が届きます。
勉強になります。
ところで・・・ずいき?ズイキ?初めて聞く名前・・・長い茎みたいだが・・・
とりあえずネット検索をして『芋茎』と分かり、今回はハスイモの芋茎らしいです。
今日は私がまかない当番!!!
下処理は・・・酢がないのでどうしようかな。。。
新鮮なので酢なしで湯がくだけにしていまおう!
新鮮なので酢なしで湯がくだけにしていまおう!
ちょっと味見。酢を使わなくてもえぐみもなくさっぱりした感じ♪
さてさて何を作りましょう。
色見もきれいなので、ミニトマトとワカメと合わせ、酢味噌ドレッシング(今回は梅酢を使用)和えに。芋茎のシャキシャキした食感がなかなか美味しい(^^♪
酢味噌ドレッシング「味噌がおいしい。」
コロコロ高野豆腐の醤油ソテー「続野菜だけ?」!に載っています(^-^)
←ハスイモ
旬の野菜をしっかり食べて
免疫力アップを目指したいですね(^O^)/ 「
☆皆さんも芋茎に出会ったら、是非作ってみてください。